Der Kellner bestellt am Tisch, die Küche empfängt, der Tisch wird serviert.
Der Service von Anfang bis Ende
Ein einziger Ablauf
Jedes Modul übernimmt seinen Teil des Service und gibt an das nächste weiter. Nichts wird neu erfasst: Was das eine erfasst, sehen die anderen sofort.
Die Reservation kommt über die Website, das Telefon oder das Team, mit Name, Uhrzeit und Gedecken. Sie landet auf ihrem Tisch.
Der Kellner sieht den reservierten Tisch auf dem Plan, öffnet ihn mit einem Griff, wenn die Gäste ankommen, und nimmt die Bestellung auf.
Die Gerichte, ihre Preise und Optionen stammen aus Ihrer Karte: dieselbe wie auf Ihrer Website und am QR-Code des Tisches.
Jeder Gang kommt an seinem Posten an. Ist er fertig, wird der Tisch auf dem Plan des Kellners «zu servieren».
Reservationen, Saal, Karte und Küche teilen denselben Tisch und dieselbe Bestellung.
Modul Saalverwaltung
Der Plan Ihrer Tische live, die Bestellung auf Handy oder Tablet aufgenommen, nach Posten an Küche und Bar geschickt, bis der Tisch serviert ist. Alles passiert in Reservationen, neben Ihren Reservationen und Ihrer Karte.
Der ganze Saal auf einem Bildschirm
Was Ihre Kellner auf einen Block schrieben, behält der Saal
Die Saalverwaltung verbindet Ihre Tische, Ihre Karte und Ihre Küche. Der Kellner öffnet den Tisch, nimmt die Bestellung auf Handy oder Tablet auf und schickt sie ab: Küche und Bar erhalten jeweils, was sie betrifft, Gang für Gang. Mehrere Kellner arbeiten gleichzeitig, und jeder sieht alle Tische.
Wenn der Tisch geht, markiert der Kellner ihn als bezahlt, und die Rechnung wird an Ihrer gewohnten Kasse beglichen. Der Tisch wechselt auf « abzuräumen », dann auf frei.
Ideal für den Service am Tisch
Vom Saalplan bis zur Rechnung
Jeder Tisch hat seinen Status, seine Bestellung und seine Rechnung, für das ganze Team gleichzeitig sichtbar.
Für wen ist die Saalverwaltung?
Das Modul im Detail
Der Service lässt sich Tisch für Tisch verfolgen, vom ersten Gedeck bis zum wieder bereiten Tisch.
Jeder Tisch zeigt seinen Status: frei, reserviert, bestellt, serviert, abzuräumen. Der Timer zeigt, seit wann der Tisch wartet, und die Reservation des Abends steht mit Name und Gedecken dabei. Auf dem Handy liest sich derselbe Saal nach Dringlichkeit.
Der Kellner tippt auf ein Gericht, um es hinzuzufügen; langes Drücken öffnet die Optionen, etwa die vorgeschriebene Garstufe eines Fleischgerichts. Er ordnet jedes Gericht einem Gedeck und einem Gang zu, ergänzt eine Notiz und schickt ab. Die Preise stammen aus Ihrer Karte.
Die Bestellung geht an den richtigen Posten: Gerichte in die Küche, Getränke an die Bar, auf dem Küchenbildschirm nach Posten gefiltert. Die Desserts bleiben « folgt », bis der Kellner den nächsten Gang schickt, direkt aus der Tischansicht.
Ein Tisch zieht um, zwei Tische werden zusammengelegt, Gerichte wechseln den Tisch: Der Vorgang wird vor der Bestätigung angezeigt, und die Reservation folgt ihrem Tisch. Wenn der Tisch geht, markiert ihn der Kellner als bezahlt.
Der Servicebildschirm, Punkt für Punkt
Der Saalbildschirm von Maison Lavaux, so wie ihn das Team während des Service sieht.
Besetzte Tische, laufende Beträge und Gerichte in der Küche, im Moment gelesen.
Der Durchschnitt des Service und der Tisch, der am längsten sitzt.
Jeder Kellner findet seine Tische; Dringendes kommt zuerst.
Frei, bestellt, serviert: Der Timer zeigt, seit wann.
Im Alltag
Was Fehler und vergessene Tische verhindert.
Jeder Kellner findet seine Tische und sieht die der anderen. Öffnen zwei Kellner denselben Tisch in derselben Sekunde, geht nur eine Öffnung durch.
Ein Tisch zieht um, zwei Tische werden zusammengelegt, ein Gericht wird offeriert: Der Vorgang wird vor der Bestätigung angezeigt, und ein Rabatt über Ihrer Schwelle verlangt den Code einer verantwortlichen Person.
Die Leiste des Service zeigt besetzte Tische, Gerichte in der Küche und die Zeit am Tisch, während des Service aktualisiert.
Einrichtung
Von Ihrem Tischplan bis zum ersten Service.
Ihre Zonen, Ihre Tische und ihre Gedecke: Der Plan aus Reservationen dient auch dem Service.
Jede Kategorie der Karte geht an ihren Posten, Küche oder Bar, und die Gerichte erhalten ihre Optionen.
Kellner, Chef de Rang oder verantwortliche Person: Jeder hat seine Rolle, auf dem eigenen Handy oder auf dem Tablet im Saal.
Öffnen Sie einen Tisch, nehmen Sie die Bestellung auf, schicken Sie ab. Ist der Tisch fertig, markieren Sie ihn als bezahlt.
Jedes aktivierte Modul stärkt die anderen
Vom QR-Code am Tisch auf den Küchenmonitor.
Ihre Gäste bestellen auch über den QR-Code ihres Tisches, und der Küchenbildschirm empfängt alle Bestellungen.
EntdeckenEine Online-Speisekarte, die immer aktuell ist.
Ihre Karte, mit Allergenen und Optionen: dieselbe für den Kellner und für den QR-Code am Tisch.
EntdeckenIhre Räume, Tische und Events auf einem Bildschirm.
Die Reservation des Abends erscheint am Tisch, mit Name und Gedecken.
EntdeckenFunktion in einem anderen Modul enthalten, ohne eigenen Preis
Enthalten in: Tischbestellung & Küchenmonitor
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Häufige Fragen
Sie ist im Modul Tischbestellung enthalten: Sie hat keinen eigenen Preis. Geräte sind nicht inbegriffen: Der Saal läuft auf den Handys und Tablets, die Sie schon haben. Die Rechnung wird an Ihrer gewohnten Kasse beglichen.
Nein. Der Saal öffnet sich im Browser von Handy oder Tablet, wie der Rest von Eazyclick.
Ja. Jeder Kellner sieht alle Tische und findet seine eigenen mit einem Griff. Ein Tisch, den ein Kellner geöffnet hat, kann kein zweites Mal von einem anderen geöffnet werden.
Der Saal behält die letzten Eingaben des Kellners während eines kurzen Ausfalls und sendet sie, sobald die Verbindung zurück ist.
Noch nicht: Küche und Bar erhalten die Bestellung auf dem Küchenbildschirm, nach Posten gefiltert. Der Druck in der Küche ist geplant.
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